Ciocolata de casa
Dintre dulciurile copilariei am ramas cu nostalgie doar dupa ciocolata de casa (spuful mai are pe lista si laptele de pasare, dar despre asta intr-un episod viitor) . Cum Montignac are “un dinte” impotriva dulciurilor, nici nu ne-am aventurat pana acum sa preparam aciocolata de casa, desi de multe ori am fost tentati sa incercam. Dar acum, ca am ajuns mai silfizi decat ne propusesem, am zis ca o abatere mica nu e chiar asa grava:-)
Si ne-am pus pe treaba.
Ingrediente:
250g unt (bio)
250 g lapte praf integral (fara zahar)
200 g cacao
250g fructoza
alune de padure si nuci
Prepararea nu este deloc sofisticata, si dureaza cca 15 min.
Intr-o oala de teflon la foc mic am fiert un sirop din fructoza cu 100 ml apa. Cand s-a dizolvat fructoza de tot, se adauga, amestecand mereu, laptele praf, untul (care este bine sa fie taiat cubulete si sa fie scos din frigider cam cu o ora inainte, sa fie moale) si cacao, pana obtinem o pasta omogena si moale. Ne propusesem sa adaugam si esenta de rom, dar am uitat 
Maybe next time.
Pentru ca pasta era foarte fierbinte, am dat oala afara, la rece cam 20 de min (sa nu ne frigem cand o turnam pe hartia de copt). Maica-mea nu turna in tava ciocolata de casa, cum se practica de obicei, ci o facea baton infasurand ciocolata intr-o foaie de celofan (ca pe salamul de biscuiti). In felul asta ciocolata, nefiind atat de mult in contact cu aerul, isi pastreaza gustul bun un timp mai indelungat. Nu am gasit celofan in comert, dar am folosit in loc hartie de copt. Se intinde hartia de copt si se toarna compozitia peste ea. Se adauga alunele si miezul de nuca peste pasta de ciocolata. Noi am copt un pic in cuptor nucile si alunele, ca sa capete aroma aceea specifica. Se ruleaza apoi un baton si se pune la frigider pentru 3-4 ore. A iesit delicioasa!
Revalid fiole
Cum povesteam intr-un post anterior, am rezolvat problema cu parul gras cu Phytocedrat, insa de cand ne-a spus Dollo de Revalid, am inceput sa ma gandesc ca ar trebui sa ma ingrijesc si de caderea parului. Pentru ca imi place foarte tare samponul pentru par gras de la Phyto, si inca nu vreau sa il schimb, am cautat si am si gasit la farmacie fiole cu ser Revalid, remediu pentru caderea parului.
Cum sunt mereu in graba si nu am timp sa stau cu masti si tratamente in cap, serul a fost cea mai buna alegere, pentru ca nu se clateste. Se maseaza scalpul de doua ori pe zi, cu continutul unei fiole (una dimineata, una seara). Dupa ce masezi pielea cu ser, simti in cap niste furnicaturi. Ceea ce, in my book, e un semn bun
Serul Revalid este de fapt o lotiune energizanta ce contine cofeina si extracte naturale, care in prospect spune ca are urmatoarele calitati:
- stimuleaza circulatia sanguina la nivelul scalpului;
- asigura regenerarea firului de par;
- intareste radacina si previne caderea prematura a parului
Setul contine 20 de fiole si a costat vreo 70 de lei.
La mine, dupa doar 3 zile de tratament, am observat ca parul nu mai cade atat de mult ca inainte (cel mai mult cadea cand imi spalam parul, scoteam mana plina de fire cand ma clateam). Producatorii recomanda cure periodice de cate 20 de zile cel putin.
Tags: caderea parului, revalid, revalid fiole
Dupa ce am vazut cat de bune au iesit pulpele de pui afumate in punga la cuptor, ne-am gandit sa folosim punga afumatoare si pentru niste rasol de vita, cu maduva multa, si cu legume.
Ca ingrediente am folosit:
- 6 felii de rasol de vita
- 10 ciuperci proaspete
- 5 morcovi
- 2 cepe mari
- 10 fire sparanghel
- 3 ardei iuti
- 2-3 frunze de busuioc proaspat
- pasta green curry
- sos de soia
- ulei de susan
- ulei de ardei
- ulei de masline
- sare, piper
Rasol de vita
Spalam bine rasolul, si il frecam cu ulei de susan si ulei de ardei iute, adaugam sare si piper.
Dupa aceea asezam rasolul in punga afumatoare.
Peste carne aruncam ceapa taiata bucati mari, morcovii taiati fasii, sparanghelul (curatat, fara partea tare, alba), ardeiul iute crestat, ciupercile sferturi si 2-3 frunze de busuioc proaspat.
Separat intr-un castron mic punem un varf lingurita de pasta de green curry (se gaseste la Selgros, si este printre putinele produse asiatice care nu contine zahar). Nu trebuie exagerat cu aceasta pasta, deoarece este foarte iute. Punem si sos de soia (noi folosim Kikkoman, un sos de soia japonez care spre deosebire de cele chinezesti nu are zahar, deci nu este dulce), si ulei de masline.
Sosul pentru rasol
Amestecam sosul bine, sa se omogenizeze si pasta de green curry, apoi aruncam continutul castronului in punga.
Strangem punga la gura si o dam la cuptor 90 de minute la 220 de grade.
A iesit super.
Rasol de vita cu legume
Tags: green curry, kikkoman, montignac, punga afumatoare, rasol de vita, rasol de vita la cuptor
A doua inflorire a orhideei tigrate
Frumoasele noastre orhidee Phalaenopsis au fost cumintele si au inflorit a doua oara, dupa o pauza de cca 3 luni. Amandurora le-am taiat tija deasupra nodului al treilea dupa ce s-au trecut florile (cea tigrata si-a pierdut inflorescentele asta vara din cauza mea, ca am pus aerul conditionat in camera unde stau ele).
Cam la o luna dupa operatie, din ultimul nod a inceput sa creasca o tija noua, pe care s-au dezvoltat apoi boboceii; am reluat fertilizarea in ultima luna, cand au inceput sa apara bobocii.
Phalaenopsis mov
Tags: ingrijire orhidee, orhidee, phalaenopsis
Ardei si rosii umplute cu carne
Ingrediente
- 400 gr carne tocata de vita
- 2 ardei grasi
- 6 rosii
- o ceapa
- un ardei iute
- un catel usturoi
- sos de soia
- ulei de ardei
- ulei de piper
- cascaval
- sare, piper
Intr-un castron amestecam carnea cu sare, piper, ulei de piper, ulei de ardei si sos de soia. Lasam amestecul la frigider jumatate de ora.
Scobim rosiile de pulpa cu ajutorul unei lingurite. Pentru ca rosiile contin multa apa si date la cuptor risca sa isi piarda forma ferma, le dam cu putina sare si le asezam pe un servetel cu gura in jos, lasandu-le asa cam un ceas.
Rosiile scobite
In acest timp punem la calit in tigaie ceapa. Cand ceapa este aproape gata adaugam usturoiul taiat feliute si ardeiul iute maruntit. Lasam cam un minut si adaugam in tigaie si carnea.
Tags: ardei umpluti, montignac, rosii umplute
Salata de vinete spufi style
Ingrediente
- 4 vinete
- 1 catel de usturoi
- 3-4 fire de ceapa verde
- o legatura patrunjel
- otet de orez
- ulei de masline
- sare, piper
Vinete rondele puse la rumenit
Taiem vinetele rondele subtiri si le punem intr-un castron, apoi le stropim cu ulei de masline. Amestecam bine, astfel incat fiecare felie sa ajunga sa fie unsa pe ambele parti.
Se poate folosi orice gen de vinete. Eu am gasit numai vinete olandeze la piata (romaneasca).
Incingem bine tigaia si punem rondelele de vinete la copt, pana ce prind o culoare rumena pe ambele parti. Le scoatem intr-un castron.
In aceeasi tigaie, fara sa adaugam ulei, trantim usturoiul taiat feliute si il invartim in tigaie cam un minut dupa care il rasturnam peste vinete.
Adaugam in castron patrunjelul si ceapa verde maruntite, sare si piper, otet de orez si ulei de masline.
Obtinem astfel o salata de vinete spufi style de te lingi pe degete. Este un fel montignac si se poate consuma ca atare sau ca si garnitura la friptura.
Peria rotativa Rowenta Active Brush
Niciodata nu am avut indemanare, desi nu se poate spune totusi ca nu as fi o persoana cu spirit practic: in teorie stiu cum se fac lucrurile, cand vine vorba de aplicat metoda, lucrurile se complica. Din acest motiv niciodata nu m-am tuns/coafat singura, desi imi este neplacut sa ma duc la coafor, unde sa explic ce vreau de fiecare data si stilista tot ce stie ea sa realizeze, sa fac conversatie ca intre fete si una peste alta pana la final sa ma plictisesc de moarte.
Zilele acestea am nimerit din intamplare pe un forum unde cineva povestea ca si-a cumparat o perie rotativa cu care te poti coafa singura, aranjandu-ti parul la fel cum face stilista cu peria rotunda si feohnul (atentie, nu iti face bucle, ci doar te coafeaza; pentru bucle se folosesc bigudiuri sau ondulatorul).
Minunea de perie rotativa se numeste Brush Active, de la Rowenta. A doua zi mi-am si cumparat-o de la Carrefour, unde, in sectiunea cu “unelte de coafat” era un stand mare plin doar cu acest produs, de unde am tras concluzia ca ar fi la mare cautare
Peria rotativa a costat 250 de lei si pot spune ca este de-a dreptul ieftina pentru cat de “indemanatica” e. Brush Active are doua perii pe care le poti monta, una cu diametru de 50 mm si una cu diametru mai mic, de 30 mm. Perii sunt moi, si nu iti vei prinde si incurca parul in ei, oricat de neindemanatica ai fi. Fiecare perie are o carcasa de protectie (nu ca ar fi foarte utile carcasele, dar mi s-a parut un detaliu sic).
Smoker bag
Am descoperit din intamplare, navigand aiurea pe ebay, un produs de care nu am mai auzit pana acum si anume smoker bag.
Pretul fiind mic (cam 3 lire) am zis ca merita sa incercam sa vedem cum afuma ea carnea (noi suntem fani produse afumate, iar pe vremea asta nu sta nici dracu’ afara sa gateasca la afumatoare).
Ca principiu, aceasta punga din aluminiu are in spatiul inferior un compartiment care contine lemn. Acest lemn, incins de caldura cuptorului sau a gratarului, degaja fum in primul compartiment, ce contine carnea si legumele.
Un aspect misto este ca fumul nu se imprastie si in bucatarie, sta inchis bine in punga, deci casa nu va mirosi ca o afumatorie 
.
Tags: montignac, pui afumat, pui cu legume, pui montignac, smoker bag
