Ardei si rosii umplute cu carne
Ingrediente
- 400 gr carne tocata de vita
- 2 ardei grasi
- 6 rosii
- o ceapa
- un ardei iute
- un catel usturoi
- sos de soia
- ulei de ardei
- ulei de piper
- cascaval
- sare, piper
Intr-un castron amestecam carnea cu sare, piper, ulei de piper, ulei de ardei si sos de soia. Lasam amestecul la frigider jumatate de ora.
Scobim rosiile de pulpa cu ajutorul unei lingurite. Pentru ca rosiile contin multa apa si date la cuptor risca sa isi piarda forma ferma, le dam cu putina sare si le asezam pe un servetel cu gura in jos, lasandu-le asa cam un ceas.
Rosiile scobite
In acest timp punem la calit in tigaie ceapa. Cand ceapa este aproape gata adaugam usturoiul taiat feliute si ardeiul iute maruntit. Lasam cam un minut si adaugam in tigaie si carnea.
Ceapa in tigaie
Amestecam bine, la foc iute. Carnea este facuta atunci cand a prins o culoare uniforma iar amestecul este omogen.
Carne calita cu ceapa
Cand e gata luam amestecul de pe foc si lasam sa se raceasca putin. Umplem rosiile si ardeii cu acest amestec iar deasupra, capac, punem cascaval taiat feliute.
Rosii cu capac de cascaval
Asezam rosiile si ardeii intr-o tava unsa in prealabil cu putin ulei de masline si dam la cuptor cam 20 de minute. Ce a iesit este un fel Montignac pe care il puteti admira mai jos:
Ardei umpluti, la cuptor
Rosii umplute cu carne
Tags: ardei umpluti, montignac, rosii umplute
