Supa de vita
Spufii sunt fani mancare chinezeasca (de la restaurant): combinatia de dulce, acru, sarat, picant si amar, aromele, aspectul si toate cele sunt pe sufletul gurmanzilor.
Citeam undeva ca treime din populatia lumii mananca saptamanal mancare chinezeasca (mi se pare foarte putin; nu stiu exact cifrele, dar cred ca chinezii doar ei insisi reprezinta o treime din populatia lumii:D)
Ca sa-si exerseze talentele de chefs chinezi si acasa, spufii s-au gandit la o reteta nu foarte dificila: supa de vita a la chinese.
Cantitatile precizate mai jos sunt pentru 4 portii.
Ingrediente:
- carne de vita
- 2-3 morcovi
- 2 cepe
- 2 ardei iuti
- 2 catei de usturoi
- sos de soia
- ulei de masline
- sare, piper
Vita in tigaie
Taiem carnea de vita in fasii subtiri pe care le asezam in tigaie (de preferinta o tigaie inalta) peste un strop de ulei de masline. Am lasat 2 minute pe o parte, 2 minute pe cealalta, si am scos carnea din tigaie.
Legume in tigaie
Peste sosul format in tigaie aruncam legumele taiate mai maricel, amestecand des, sa nu se arda. Adaugam sare si piper dupa gust, si le lasam pana capata o culoare rumena-rumena. Taiem carnea rumenita dinainte in bucatele mici si o aruncam peste legume. Amestecam si acoperim cu zeama de carne (sau apa, in cel mai rau caz). Adaugam sos de soia dupa gust si lasam sa fiarba cam 15 minute.
Supa la fiert
La final adaugam niste patrunjel verde.
Tags: montignac, Retete, supa de vita
