Ingrediente
- o pulpa de miel
- 1 iaurt dietetic
- 5-8 frunze de menta
- 2-4 fire de rozmarin
- 2-3 fire de coriandru
- praf de curry
- 1 legatura ceapa verde
- 8-10 catei de usturoi
- boia de ardei, ulei de masline, sare, piper
Am povestit intr-un post anterior despre cum construim o afumatoare si ce materiale ne trebuie pentru ca ea sa functioneze.
Ziceam atunci ca poti pregati la afumatoare o gramada de lucruri gustoase, si iata ca a venit momentul sa o punem la lucru, sa vedem ce poate mititica de ea. Pulpele afumate de pui sunt printre [...]
Fiind mari fani de produse afumate si admiratori ai talentului de chef al lui Robert Reinford (les connaisseurs stiu cine e domnu’), ne-am apucat sa construim o afumatoare la cald. Ne uitam la tv cum afuma Robert diverse bucate pe gratarul lui profesional, si ne lasa gura apa. Gratarul nostru pe gaz nu era etans, [...]
