Am primit cadou de la Nik, si prin ricoseu, de la tanti Jeni, ca niste vajnici Montignaci ce ne aflam. Iata-l: Multumim, Nik, o sa ne gandim la cadoul tau si o sa ne rusinam ori de cate ori ne va tenta vreo “bunatate” necosher!
Nu cred ca stiu pe cineva care sa nu fie fan salata boeuf. Ii duceam dorul aceste bunatati de ceva vreme, asa ca azi am pregatit o salata boeuf Montignac. Este impropriu spus salata boeuf, deoarece nu contine fix le boeuf (carnea de vita). Pentru cei care nu stiu, salata aceasta nu este deloc frantuzeasca, [...]
Am modificat reteta de paine integrala Montignac, si ni se pare mai gustoasa decat prima varianta de paine integrala cu tarate. Am inlocuit taratele de grau cu cele de ovaz si am scazut cantitatea de faina integrala de la 3 cani la 2 cani. Astfel, indicele glucidic al painii a scazut mai mult (sub 35). [...]
In spiritul mancarurilor bio/montignac care se consuma in casa spufilor si pentru ca sandvisul fara unt nu e asa de bun, ne-am gandit ca un inlocuitor excelent de “spread” ar fi crema de branza. Crema de branza se poate pune atat la sendvis, insa merge si pe ardei gras, de exemplu. Cum crema de branza [...]
Astazi am facut specialitatea casei noastre, costite de porc afumate, la cuptor in vin si usturoi. Coastele, pork spare ribbs cum le denumesc cei de peste ocean, unde sunt ele foarte populare, sunt un deliciu caruia spufii nu ii pot rezista. Dupa mai multe incercari de retete, incercand sa iasa ceva in genul coastelor de [...]
Spufii sunt fani mancare chinezeasca (de la restaurant): combinatia de dulce, acru, sarat, picant si amar, aromele, aspectul si toate cele sunt pe sufletul gurmanzilor. Citeam undeva ca treime din populatia lumii mananca saptamanal mancare chinezeasca (mi se pare foarte putin; nu stiu exact cifrele, dar cred ca chinezii doar ei insisi reprezinta o treime [...]
Dupa experienta pateului sibiu INTEGRAL de gasca, am zis sa nu ramanem totusi cu pofta de pateu neostoita. Ce isi face omul cu mana lui… mancare sanatoasa se cheama. Asa ca am preparat un pate de ficat de pui tare bun, usor picant si nu in ultimul rand, “montignac”. Ingrediente – 1 kg ficat de [...]
Ne chinuie de cateva zile o pohta de cartofi prajiti cum n-am mai intampinat demult. Desi am incercat pe cat posibil sa evitam a iesi din cuvantul tovarasului Monti, oameni suntem si noi, si vorba aceea, din maimute ne tragem. Asa ca vom sarbatori trecerea anului international al cartofului (2008 that is, acum am aflat) [...]
Ingrediente: – file de salau – un pachet de unt – 5 fire de ceapa verde – 6-7 frunze de busuioc proaspat – 3 fire de rozmarin – praf de curry – lamaie – 1 paharel de vin alb – ulei de masline – sare, piper
Am povestit intr-un post anterior despre cum construim o afumatoare si ce materiale ne trebuie pentru ca ea sa functioneze. Ziceam atunci ca poti pregati la afumatoare o gramada de lucruri gustoase, si iata ca a venit momentul sa o punem la lucru, sa vedem ce poate mititica de ea. Pulpele afumate de pui sunt [...]
