Varza la cuptor cu costita afumata
Butoiul nostru de varza murata a fost in sfarsit inaugurat: am facut o varza la cuptor minunata. Varza a fost acra cat trebuie, si pentru ca fost pusa de spufestile manute probabil, ni s-a parut mai buna decat orice alta varza gustata vreodata.
Iata reteta noastra de varza cu costita afumata:
Se scoate din butoi o varza, se spala, se lasa la scurs un pic si se toaca maruntel. Punem varza intr-un vas adanc, preferabil de teflon, pentru pus la cuptor.
Adaugam suc de rosii fara zahar (Olimpia), cateva linguri de ulei de floarea soarelui, piper dupa gust si acoperim cu apa.
Varza murata, suntem mandri de tine!
Dam totul la cuptor pe programul cu ventilatie, 180 de grade Celsius, pentru o ora.
Cand expira timpul, scoatem varza de la cuptor si adaugam coasta afumata. Putem pune coasta si de la inceput, insa carnea fiind foarte frageda, este posibil ca dupa fierbere sa cada total de pe os, si nu ar mai arata foarte atractiv.
Se mai lasa jumatate de ora, sa prinda gust de carne si sa faca crunt deasupra. Noi am avut si niste kaizer prin frigider, si l-am adaugat si pe acela. Te lingi pe degete!
Tags: coaste afumate, varza cu costita, varza la cuptor, varza Montignac, varza murata
Varza asta chiar cred ca e grozav de buna!
Si murata, si la cuptor… si cu afumatura… ce sa mai zic… Pofta Mare! 
Multumim
! Ne-a mers la inima, e tare buna, cred ca o sa mai facem.
Sper sa va mearga la inima si un Mare si simbolic Cadou!
Sa intrati pe http://nik26-nik26.blogspot.co.....-jeni.html sa il ridicati!
mama tocmai a facut si ea zilele astea varza la cuptor cu costita afumata. Ii iese buna. Si totusi, cea mai buna varza cu ciolan, insa, am mancat in Austria, intr-un satuc turistic de langa Viena. Are un nume imposibil de amintit acum, dar amintirea verzei e inca vie
“amintirea vie a verzei” rulez
) Ai idee ce-i facusera austriecii de era asa buna?
habar n-am, dar era “THE VARZA”,cum s-ar zice
posibil sa fi contribuit la amintire si atmosfera, si compania, dar si varza, sigur, sigur